Grzejniki halogenowe do aerogrill: zalety i wady

Pojawienie się grilla powietrznego dla wielu gospodyń domowych było prawdziwym odkryciem, ponieważ dzięki temu urządzeniu można gotować doskonale upieczone warzywa i mięso. Ostatnio popularne stały się halogenowe grzejniki aerogrill. Zrozumiemy, czym różnią się od halogenowych elementów grzejnych.

Model z halogenowym elementem grzejnym

Jaka jest różnica między grillami halogenowymi?

Halogenowy grill powietrzny to wygodne urządzenie, za pomocą którego można ugotować prawie każde danie.

W urządzeniach z nagrzewnicą halogenową, aby żywność osiągnęła niezbędną gotowość, stosuje się strumienie gorącego powietrza, które wydmuchują produkty ze wszystkich stron. Taki proces prowadzi do równomiernego podgrzewania naczynia, a ponadto wszystkie przydatne substancje są przechowywane w żywności.

Używanie urządzenia do gotowania

Główne składniki aerogrillu halogenowego obejmują:

• przezroczysta kolba ze szklanej podstawy, na której produkt jest poddawany obróbce cieplnej;
• specjalny stojak, na którym umieszczona jest żarówka;
• zakrętka do kolby;
• grzejnik halogenowy, który znajduje się po wewnętrznej stronie kratki powietrznej;
• wentylator do rozdmuchiwania żywności podczas gotowania, umieszczony wewnątrz urządzenia;
• na zewnętrznej powierzchni znajduje się panel sterowania, za pomocą którego można wybrać tryb gotowania, poziom temperatury.

Gotowanie ryb w grillu powietrznym

Przepływ pracy odbywa się przez ogrzewanie elementu halogenowego. Zakres temperatur wynosi od 20 do 250 stopni Celsjusza. W takim przypadku wentylator zaczyna równomiernie pompować strumienie powietrza wokół obwodu żarówki.

W grillu można przyrządzać różne potrawy

Wewnątrz urządzenia znajduje się termostat, który działa w trybie automatycznym. Gdy temperatura osiągnie wybraną wartość, następuje automatyczne wyłączenie. Gdy temperatura spada, element halogenowy włącza się ponownie.

Charakterystyka halogenowych elementów grzejnych

Halogenowe elementy grzejne są często instalowane w kratkach powietrznych ze względu na ich niski koszt w porównaniu z innymi urządzeniami grzewczymi.

Halogenowy grzejnik szklany

Jednak elementy grzejne mają wiele wad:

• wysoka kruchość - urządzenie jest wykonane ze szkła, można je łatwo uszkodzić nawet przy niewielkim uderzeniu;
• nadwrażliwość na zanieczyszczenia: podczas gotowania grzejnik gromadzi tłuszcz, sok z warzyw i innych zabrudzeń, które później będą trudne do mycia;
• wysokie rozpraszanie ciepła, co może prowadzić do przypalania żywności podczas gotowania;
• krótki okres użytkowania - dwa lata.

Rurowy grzejnik elektryczny wykonany z metalu z urządzeniem dwuobrotowym może działać jako zamiennik. Ale pierwszeństwo powinny mieć elementy ze stali nierdzewnej. Nie powoduje korozji i może trwać dłużej niż dziesięć lat. Ma również wysoką odporność na różne uszkodzenia mechaniczne.

TEN ze stali nierdzewnej

Moc grzejnika halogenowego wynosi nie więcej niż 1200-1300 watów. Jeśli ten wskaźnik jest wyższy, doprowadzi to do nierównomiernego podgrzania żywności, w wyniku czego danie będzie się palić. Zwiększona moc spowoduje również nadmierne zużycie energii.

Aby wybrać idealny i wysokiej jakości grzejnik halogenowy, należy wziąć pod uwagę następujące punkty:

• powłoka powinna być ze stali nierdzewnej. Ma wysoką wytrzymałość mechaniczną, a także długą żywotność, ponad dziesięć lat;
• rodzaj elementu grzejnego - dwuobrotowy;
• element grzejny kratki powietrznej powinien mieć średnicę co najmniej dziesięciu milimetrów;
• poziom mocy - nie więcej niż 1200-1300 W, co zapewni równomierne nagrzewanie potraw.

Zalety i wady halogenowych rusztów na gorące powietrze

Przed zakupem urządzeń z elementem halogenowym warto rozważyć zalety i wady tych urządzeń.

Wielowarstwowe urządzenie

Nawet najprostsze urządzenia mogą mieć standardowy zestaw funkcji:

• gotowanie różnych zup (warzywnych, tłuczonych ziemniaków, z mięsem);
• duszone mięso (wieprzowina, wołowina, kurczak, jagnięcina);
• wypieki i chleb.

Droższe modele mogą mieć więcej funkcji, między innymi:

• rozmrażanie żywności;
• gotowanie kurczaka z grilla;
• opiekanie mięsa i warzyw;
• suszenie owoców;
• gotowanie ryb - duszenie, wędzenie, smażenie;
• wieprzowina wędzona;
• sterylizacja naczyń.

Model sterowany elektronicznie

Wady i zalety urządzeń z halogenowym elementem grzejnym

Zalety tych urządzeń obejmują:

• gotowanie bez dodatku oleju roślinnego i tłuszczów;
• dzięki wielopoziomowemu systemowi możliwość gotowania kilku rodzajów jedzenia jednocześnie (warzywa, mięso, zupa, ryby). Podczas gotowania zapachy nie mieszają się;
• wysoka szczelność, dzięki czemu zapachy nie wychodzą na zewnątrz, a jedzenie jest soczyste, miękkie i aromatyczne;
• Grzejnik halogenowy zintegrowany z kratką powietrzną zapewnia wysokie bezpieczeństwo. Na zewnątrz znajduje się powłoka ochronna, która zapobiega przedostawaniu się halogenów do środowiska;
• podczas gotowania w urządzeniach z elektrycznymi elementami grzewczymi produkty nie wysychają, zachowując soczystość i chrupkość;
• Elementy grzejne ze stali nierdzewnej mają wysoką wytrzymałość, ich żywotność może przekraczać dziesięć lat;
• w urządzeniu z nagrzewnicą halogenową można zastosować kilka metod gotowania: duszenie, pieczenie, gotowanie, palenie;
• jednolita temperatura ogrzewania pozwala zaoszczędzić wszystkie pożywne, zdrowe i smaczne produkty.

Grill powietrzny Hilton CGO 0912

Wady urządzeń obejmują:

• grzejniki ze szkła halogenowego są delikatne, boją się wstrząsów i silnych wstrząsów. Z tego powodu powstaje pytanie: czy można wymienić te elementy? Możesz je zastąpić produktem ze stali nierdzewnej, ale będzie to kosztowało dużo;
• duże marnotrawstwo energii elektrycznej;
• szklane elementy grzejne mają niską żywotność, maksymalnie pięć lat;
• bać się zanieczyszczenia. Jeśli brud dostanie się na powierzchnię elementu, doprowadzi to do przegrzania produktu, co ostatecznie skróci jego żywotność.

Dodatkowe elementy urządzenia

Ogólnie rzecz biorąc, urządzenia te świetnie sobie radzą ze swoimi funkcjami. Podczas gotowania równomiernie ogrzewają produkty, nie powodują ich wypalenia i przesuszenia. Najważniejsze, że musisz wybrać odpowiedni tryb i postępować zgodnie z procesem gotowania.