Dom-Do kuchni-Frytkownica-Frytkownice: zalety i wady

Frytkownice: zalety i wady

Z pewnością każdy właściciel frytkownicy pamięta litry wrzącego oleju, kłęby dymu i frytki leżące w stosach ręczników papierowych, aby pochłonąć cały ten sam nadmiar oleju. Następnie ruszt, miska i samo urządzenie są zmywane przez długi czas i nużąco od przyklejania się oleju roślinnego. Na szczęście technologia nie stoi w miejscu. Urządzenie nowej generacji - frytkownica powietrzna - do smażenia frytek w jednej łyżce oleju! Odkryjmy więc całą prawdę o tym urządzeniu.

Frytkownica powietrzna: co to jest

Frytkownica jest urządzeniem elektrycznym w obudowie wykonanej z tworzywa sztucznego lub stali nierdzewnej, przeznaczonym do smażenia żywności. Produkty są umieszczane w siatkowej misce z rączką, która jest wdmuchiwana przez strumienie gorącego powietrza, dzięki wbudowanemu elementowi grzewczemu i konwektorowi. Na korpusie urządzenia znajduje się panel sterowania. Najważniejszą cechą frytkownicy jest to, że smaży się bez oleju i tłuszczu, tzn. Na porcję frytek potrzebna będzie 1 łyżka frytkownicy.

Główne różnice między frytownicami powietrznymi a frytownicami pierwszej generacji są następujące:

  • o wiele łatwiej jest dbać o nowoczesne urządzenie: wszystkim elementom można zaufać w zmywarce do naczyń;
  • nigdy więcej litrów, aby kupić olej do smażenia - zaledwie 10 gramów na kilogram żywności;
  • czas gotowania jest znacznie skrócony, ponieważ nie trzeba podgrzewać 1,5-2 litrów głębokiego tłuszczu;
  • naczynia gotowane w nowoczesnym urządzeniu są znacznie mniej szkodliwe niż te gotowane w klasycznej frytkownicy.

Ze względu na swoje właściwości urządzenie przypomina grill powietrzny, ale jest bardziej kompaktowe i poświęca znacznie mniej czasu na gotowanie.

Frytkownica w pracy


Zasada działania frytkownicy

Frytkownica jest ułożona w taki sam sposób jak klasyczna: kawałki żywności są układane w trójkatnym koszu. Nawiasem mówiąc, aby ułatwić usunięcie gotowego naczynia z niego, doświadczeni użytkownicy zalecają smarowanie rusztu szczotką z niewielką ilością oleju roślinnego. Brak tu miski do smażenia, jeśli nadal chcesz dodać łyżkę oleju do smaku, wylewa się ją bezpośrednio na produkty. Nadmiar oleju spływa do miski olejowej.

Kolejność przygotowania:

  1. Podłącz urządzenie.
  2. Włóż kosz do urządzenia.
  3. Nasmaruj kosz koszy za pomocą szczotki z olejem.
  4. Umieść jedzenie w koszu.
  5. Użyj timera, aby ustawić czas gotowania.
  6. Ustaw żądaną temperaturę gotowania. W tym momencie na górze urządzenia włącza się element grzewczy, który podgrzewa powietrze w urządzeniu w zakresie 80-200 stopni. Za pomocą konwektora powietrze to krąży wewnątrz urządzenia, równomiernie smażąc potrawy.
  7. Po usmażeniu produktów i osiągnięciu złotej skórki kosz jest wyjmowany z urządzenia.
  8. Po zakończeniu procesu gotowania kosz należy umyć i wysuszyć, jeśli planowane jest kolejne połączenie, należy poczekać, aż urządzenie ostygnie. Następnie możesz dalej gotować.
  9. Nie zapomnij odłączyć urządzenia od sieci.

Konwekcja gorącego powietrza w urządzeniu

Kluczowe parametry urządzenia

Główne cechy urządzenia:

  • Obudowa wykonana jest z tworzywa sztucznego lub metalu nierdzewnego, co do zasady jest izolowana termicznie. Urządzenia z tworzyw sztucznych są oczywiście lżejsze, ale metalowe są bardziej niezawodne.
  • Moc elementu grzejnego waha się od 800 do 2000 watów, optymalny wybór to 1400 watów.
  • Objętość miski może osiągnąć 3,2 litra. 1,5-litrowa miska pomieści 1 kg produktu.
  • Sterowanie instrumentem może być mechaniczne lub elektroniczne.Dzięki sterowaniu elektronicznemu wszystkie procesy są wyświetlane na wyświetlaczu LCD, co jest wygodne, ale urządzenie jest droższe.
  • Timer jest ustawiony na pół godziny lub na godzinę, po czym słychać brzęczyk.
  • Okno podglądu nie jest dostępne we wszystkich modelach. Służy również jako wygoda.
  • Filtry wychwytujące zapachy gotowanego jedzenia są w najdroższych modelach.
  • Zakres temperatur urządzeń wynosi od 60 do 240 stopni: w niskich temperaturach zaleca się suszenie warzyw, owoców, suszonego mięsa i ryb, w wysokich temperaturach - wypieki z ciasta.

Urządzenie może obejmować blachę do pieczenia, grill, kosz do smażenia, szaszłyki do mięsa, ryb, potraw warzywnych.

Jakie potrawy można przygotować we frytkownicy?

Możliwości urządzenia nie ograniczają się do gotowania frytek. Tylko wyobraźnia kulinarnych ograniczeń. Oprócz klasycznych ziemniaków możesz gotować warzywa, ryby, szaszłyki mięsne, skrzydełka kurczaka i podudzia, steki, klopsiki, klopsiki, pierogi, kanapki, bryłki i wiele innych.

Frytkownica doskonale poradzi sobie również z pieczeniem: babeczki, kiełbaski w cieście, ciasteczka i ciasta zawsze uzyskuje się z hukiem.

Urządzenie radzi sobie również z mrożonkami, bez konieczności ich wstępnego rozmrażania.

Niektóre modele są wyposażone w książkę kucharską. A w Internecie jest już sporo przepisów, wskazówek i życiowych hacków dla frytkownic.

Gotowanie w nim to przyjemność

Zalety i wady frytkownic

Zalety frytkownicy:

  • rezultatem jest pyszny fast food, który nie jest szkodliwy dla zdrowia;
  • kompaktowe rozmiary, które pozwalają umieścić urządzenie w kuchni o dowolnym rozmiarze;
  • możliwość zaoszczędzenia na oleju na głębokim tłuszczu;
  • obsługa urządzenia jest niezwykle prosta - zmywarka do naczyń;
  • może szybko i wygodnie podgrzewać żywność;
  • Możesz ugotować kilka potraw jednocześnie.

Wady urządzenia:

  • dość wysoki koszt sprawia, że ​​urządzenie jest nieosiągalne dla niektórych rodzin;
  • jeśli gotujesz dla dużej firmy, proces grozi opóźnieniem;
  • asortyment urządzeń jest raczej niewielki - niewielu producentów produkuje dziś frytkownice.

Popularne modele z krótką specyfikacją i cenami

TOP 5 najpopularniejszych modeli frytownic powietrznych z 2018 roku pomoże dokonać właściwego wyboru Ocena oparta jest na recenzjach szczęśliwych właścicieli tego urządzenia.

1Tefal FZ707267 ActiFry 15 990 rubli
2Philips HD9235 14 989 rubli
3Tefal ActiFry 2 w 1 21 989 rubli
4SMAROWNICA POWIETRZA GFGRIL GFA-3500 7430 rubli
5ENDEVER AF-120 SkyLine8 849 rubli

Tefal FZ707267 ActiFry

Nowoczesne, ekonomiczne urządzenie przygotuje frytki z zaledwie 3% oleju. Obecność oryginalnej łopatki do mieszania składników równomiernie rozprowadzi olej na całej powierzchni żywności. Pokrywa urządzenia, znów oryginalnego projektu, jest wyposażona w specjalny wylot nadmiaru pary, co przemawia za bezpieczeństwem urządzenia. Moc urządzenia wynosi 1400 watów, pojemność misy wynosi 1 kg. Stylowa obudowa wykonana z tworzywa sztucznego i stali będzie ozdobą każdej kuchni. Sterowanie urządzeniem elektronicznym, jest wbudowany zegar.

Plusy:

  • brak kondensatu;
  • wszystkie części są wyjmowane, łatwe do mycia w zmywarce;
  • powłoka nieprzywierająca;
  • miarka w komplecie.

Wady:

  • po sygnale dźwiękowym samo urządzenie się nie wyłącza;
  • Książka kucharska zawarta w zestawie nie jest zrusyfikowana.

Tefal FZ707267 ActiFry


Philips HD9235

Model z tworzywa sztucznego o futurystycznym designie z przyciskami dotykowymi wygląda bardzo reprezentacyjnie. Moc 1425 watów, misa z nieprzywierającą powłoką - 3 litry. Wyświetlacz LCD pokazuje bieżące procesy, sterowanie mikroprocesorem jest intuicyjne. Oryginalna technologia Rapid Air pozwala smażyć, piec, grillować bez oleju lub z minimalną jego ilością.

Korzyści:

  • kompaktowy rozmiar, łatwy do utrzymania w czystości;
  • Automatyczny wyłącznik;
  • komora na przewód;
  • szaszłyki z kebaba i grill;
  • Świetna książka kucharska.

Niedogodności:

  • duża firma będzie musiała wykonać kilka zakładek.

Philips HD9235

Tefal ActiFry 2 w 1

Urządzenie znajduje się w plastikowej obudowie. Moc 1500 watów.Jest miska o pojemności 1,5 kg. Sterowanie mikroprocesorem w obecności timera. Całkowicie przezroczysta pokrywa pozwala monitorować proces. Zestaw zawiera dwie patelnie nieprzywierające: 500 g i 2000, możesz ugotować dwie potrawy jednocześnie.

Zalety:

  • wszystkie elementy można usunąć i umyć w zmywarce;
  • powłoka nieprzywierająca;
  • możliwość gotowania dwóch różnych potraw jednocześnie.

Niedogodności:

  • po brzęczyku urządzenie samo się nie wyłącza;
  • Książka kucharska zawarta w zestawie nie zawiera języka rosyjskiego.

Tefal ActiFry 2 w 1

SMAROWNICA POWIETRZA GFGRIL GFA-3500

Urządzenie w eleganckiej plastikowej obudowie o mocy 1500 watów jest wyposażone w unikalną technologię Rapid Air Circulate System, dzięki której możesz smażyć i piec pyszne potrawy z efektem grillowania przy minimalnej ilości oleju. Na korpusie urządzenia znajduje się wyświetlacz LCD, który odzwierciedla wszystko, co się dzieje. Urządzenie ma 8 automatycznych programów. Nieprzywierająca miska ma pojemność 3,2 litra.

Korzyści:

  • obecność timera;
  • obecność filtra;
  • sygnał dźwiękowy;
  • kompaktowy rozmiar;
  • wyjmowana miska.

Niedogodności:

  • krótkotrwały zasięg.

SMAROWNICA POWIETRZA GFGRIL GFA-3500

ENDEVER AF-120

Dobra kombinacja aerogrill, piece konwekcyjne i klasyczne frytkownice. Kompaktowa jednostka o mocy 1500 watów i pojemności 1 kg ma w zestawie grill i szczypce do jedzenia. Plastikowa obudowa jest łatwa do utrzymania w czystości.

Plusy:

  • sterowanie mikroprocesorowe;
  • regulator czasowy;
  • filtr;
  • wyjmowana miska;
  • możliwe automatyczne mycie;
  • kompaktowy.

Wady:

  • optymalne gotowanie osiąga się metodą prób i błędów.

ENDEVER AF-120

Dla fanów gotowania to sprawdzone urządzenie stanie się lojalnym pomocnikiem w kuchni. Dzieci zapomną pamiętać o „arcydziełach” z restauracji typu fast food, a przyjaciele wykorzystają każdą okazję, by cieszyć się gotowaniem. Powinieneś wybrać model mądrze: urządzenie powinno być łatwe w utrzymaniu, a pojemność miski powinna odpowiadać przyszłym właścicielom.

zostaw komentarz