Wolnowar lub szybkowar - co jest lepsze: zalety i wady urządzeń

Dania Multicooker

Producenci urządzeń gospodarstwa domowego zadbali o wygodę i komfort konsumenta, znacznie ułatwiając procesy przetwarzania żywności i gotowania. Osobne miejsce wśród jednostek kuchennych zajmują takie produkty jak podwójny bojler, szybkowary i multicookery. Stosunkowo niedawno pojawiła się specjalna różnorodność multicookerów - szybkowar szybkowarowy. Rozumiemy funkcje i różnice tych urządzeń.

Podwójny bojler

Wolnowar lub szybkowar - co jest lepsze: zalety i wady urządzeń

Kupując urządzenia do kuchni, wiele gospodyń domowych stoi przed wyborem: co jest najlepsze dla domu - garnek do gotowania lub szybkowar. Po co kupować dwa urządzenia, jeśli można je połączyć w jedno?

Każde urządzenie ma swoje zalety i wady, funkcje. Gotowanie w powolnej kuchence odbywa się za pomocą elementów grzejnych, które zapewniają pewną temperaturę w misce. Maksymalne wartości temperatury mogą osiągnąć 250 stopni Celsjusza, a minimum - 30.

Przeczytaj instrukcje!

W przeciwieństwie do tradycyjnego multicookera, szybkowar-multicooker wpływa na żywność przy użyciu wysokiego ciśnienia i temperatury, co przyspiesza gotowanie.

Jednak wtryskiwanie ciśnieniowe zajmuje czas (średnio 15-20 minut), dlatego rzeczywisty czas gotowania może się nie różnić dla obu urządzeń.

W szybkowarze łatwiej jest gotować potrawy wymagające dużo czasu, na przykład galarecie. Cechą procesu gotowania pod wysokim ciśnieniem jest niemożność zajrzenia do garnka podczas gotowania bez naruszenia trybu pracy. Po otwarciu pokrywy ciśnienie wewnętrzne wyrówna się z zewnętrznym, ponieważ nastąpi awaryjne obniżenie ciśnienia.

Szybkowar

Szczegółowe różnice w multookerze i szybkowarze

Pod względem liczby funkcji multikooker ma przewagę nad konwencjonalnym szybkowarem, a szybkowar ma więcej opcji niż konwencjonalny szybkowar.

Jeśli weźmiemy pod uwagę podobieństwa i różnice w zużyciu energii elektrycznej, jest to porównywalne, ponieważ zużycie zależy od mocy i czasu użytkowania, a nie od metody przygotowania.

Z finansowego punktu widzenia taka opcja, jak szybkowar, jest dodatkowym elementem, dlatego koszt takiego urządzenia będzie wyższy niż zwykły multicooker.

Inną różnicą między szybkowarem a multikookerem jest występowanie pewnych ograniczeń w przygotowaniu potraw, których nie ma multikooker.

Uważa się, że żywność przygotowywana przy użyciu nadciśnienia jest zdrowsza, ponieważ została poddana mniejszej obróbce cieplnej.

Niektórzy użytkownicy zauważają, że pomimo wszystkich zalet i zaawansowanych metod gotowania smak gotowego produktu różni się od smaku gotowanego na piecu w tradycyjny sposób. Przyzwyczajenie się do nieco zmienionego smaku ulubionego jedzenia zajmuje trochę czasu.

Jakie rodzaje multicookerów i szybkowarów istnieją

Na rynku dostępna jest ogromna liczba modeli multicookerów, w tym te z funkcją szybkowaru. Aby wybrać najbardziej optymalny produkt do użytku domowego, musisz zrozumieć, do jakich celów urządzenie zostało zakupione.

Pierwsza różnica dotyczy objętości miski. Istnieją modele, w których pojemność miski wynosi 3 litry, a istnieje siedem litrowych opcji. Duże miski nadają się do gotowania dla 4-5 osób, a jedna lub dwie trzy-cztero-litrowe miski będą wystarczające.

Jeśli wymagany jest przyspieszony proces gotowania, warto również przyjrzeć się małym miskom. Zanim multicooker zacznie działać w jednym z zaprogramowanych trybów, podgrzewa zawartość miski do temperatury roboczej. Szybciej podgrzej małą miskę.

Teflonowe, ceramiczne i marmurowe natryskiwanie znajduje się w materiale powłoki miski. Teflon jest uważany za bardziej trwały, ale w temperaturach powyżej 250 stopni uwalnia substancje szkodliwe dla zdrowia. Powłoki ceramiczne i marmurowe wymagają delikatniejszego obchodzenia się niż teflon, trwają około dwóch lat. Ale takie powłoki są przyjazne dla środowiska i doskonale tolerują ogrzewanie do 400 stopni Celsjusza. Ze szczególną ostrożnością należy stosować detergenty do powłok ceramicznych.

Wysokiej jakości natryskiwanie ceramiczne jest dość drogie, co nie zawsze jest akceptowalne dla kupującego.

Funkcje powolnego gotowania

Według mocy multicookerów jest ich od 600 do 1200 kW. Im więcej mocy, tym więcej energii zużywa produkt, ale proces gotowania jest szybszy.

W zależności od rodzaju sterowania wyróżnia się multicookery z panelami mechanicznymi, elektronicznymi i dotykowymi. Kontrola mechaniczna jest uważana za najbardziej niezawodną i trwałą. Wady obejmują niemożność złożonego programowania, na przykład odroczenie rozpoczęcia.

Całkowita liczba funkcji multikookera z mechanicznym panelem sterowania jest zwykle mniejsza niż w przypadku modeli z elektronicznym lub dotykowym sterowaniem. W mechanice często brakuje ekranu.

Panele elektroniczne i dotykowe są do siebie podobne pod względem zestawu funkcji i dostępności ekranu. Różnica polega na tym, że należy nacisnąć przyciski elektroniczne i dotknąć przycisków dotykowych. Minusem jest potrzeba delikatniejszego użytkowania i oczyszczania. Dzięki sterowaniu elektronicznemu i dotykowemu wyświetlacz może być umieszczony zarówno na pokrywie urządzenia, jak i na bocznej ścianie.

Ponadto urządzenia różnią się obecnością dodatkowych funkcji. W szybkowarach, nawet niedrogich, zainstalowanych jest co najmniej pięć trybów gotowania.

Tryb dymu w multicookerze

Główne z nich to gotowanie, smażenie, duszenie, podwójny bojler i pieczenie. Wśród dodatkowych:

• szybkowar - możliwość gotowania potraw pod wysokim ciśnieniem;
• multi-cook - pozwala na samodzielne ustawienie wszystkich parametrów przygotowanego dania;
• ekspres do jogurtu - pozwala fermentować mleko w jogurt;
• piekarz - zmodernizowana funkcja pieczenia, stosowana do przygotowywania produktów maślanych;
• wędzarnia - nadaje się do mięsa, ryb i podobnych produktów. Pozwala na krótki czas, aby osiągnąć wynik;
• rozgrzewanie - niewielki wzrost temperatury, wystarczający do podgrzania jedzenia;
• samoczyszczenie to funkcja techniczna, która umożliwia podstawowe czyszczenie bez interwencji człowieka.

Gotowanie frytek

Oprócz powyższego, multicookery różnią się producentem i konstrukcją. Ostateczna cena produktu zależy od obecności lub braku funkcji, miejsca montażu, materiałów źródłowych.

Produkty Panasonic są dalekie od najtańszych, wyróżniają się trwałością i jakością materiałów. Philips stawia na bezpieczeństwo użytkowania i dużą liczbę funkcji, jakość produktu jest dość wysoka.

Polaris zajmuje niszę w niższym segmencie cenowym, co sprawia, że ​​produkty tej firmy są dość popularne wśród klientów. Redmond znajduje się w środkowej strefie cenowej.

Wystarczająca liczba funkcji i stosunkowo dobra jakość surowców wykorzystywanych do produkcji multicookerów zapewniają stabilne zapotrzebowanie konsumentów.

Produkty marki Bork mają bardzo wysokiej jakości powłokę misy. Oczywiście koszt takich produktów jest dość wysoki.

Borkowa miska do gotowania

Który powolny kuchenka wybrać

Wybierając produkt do kuchni, musisz skupić się na swoich preferencjach i zadaniach.Tańsze multicookery ze średnim zestawem trybów są idealne dla schroniska studenckiego lub młodej rodziny, podczas gdy drogie szybkowary multicooker z wieloma dodatkowymi funkcjami będą niezbędnymi pomocnikami w kuchni w dużej rodzinie.

Wolnowar do domu

Wybór szybkowaru, jeśli nie planujesz regularnie używać tego trybu, nie ma większego sensu.

Warto zabrać powolną kuchenkę z dużą miską, jeśli chcesz gotować duże ilości jedzenia, w przeciwnym razie bardziej opłacalne jest kupienie urządzenia średniej wielkości.

Jeśli osoby starsze będą korzystać z urządzenia, lepiej kupić multicooker ze sterowaniem mechanicznym. Sterowanie takim urządzeniem jest proste i jednoznaczne.

Ponadto każdy multicooker wymaga starannej obsługi oraz starannej obsługi i czyszczenia, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz produktu.