Patelnie z powłoką ceramiczną - zalety i wady

Żaroodporne naczynia kuchenne z powłoką ceramiczną. Najnowsze podejście do zdrowego odżywiania

Ceramiczne patelnie są bardzo popularne we współczesnym świecie. Wynika to z nowego trybu zdrowego odżywiania, bez dodatku tłuszczów roślinnych podczas obróbki cieplnej, przy jednoczesnym zminimalizowaniu czasu gotowania. Produkt taki jak ceramiczna miska jest nowym krokiem w ewolucji metod powłoka nieprzywierająca. Trudno sobie wyobrazić proces gotowania w kuchni bez patelni, jakie rodzaje powłok są tam, zrozummy.

Powierzchnia ceramiczna. Niezawodna powłoka, wysoka jakość i bezpieczeństwo środowiskowe

Opinie konsumentów różnią się w kwestii okresu użytkowania. Wielu twierdzi, że na przykład powłoka ceramiczna jest znacznie mniejsza niż na przykład teflon. Ale fakt ten nie znajduje odzwierciedlenia w żadnym oficjalnym źródle literatury naukowej. Im ostrożniej traktuje patelnię, myje ją na czas i zapobiega uszkodzeniu powłoki ostrymi przedmiotami, tym dłużej będzie trwać. Podczas procesu gotowania producenci zalecają dodanie niewielkiej ilości oleju do obróbki cieplnej żywności (smażenie, duszenie) lub dokładne mycie naczyń po gotowaniu bez detergentów o właściwościach ściernych. Kontakt powłoki z jakimkolwiek środkiem czyszczącym nie jest pożądany, ponieważ skład chemiczny niekorzystnie wpływa na integralność warstwy miski ceramicznej, skracając żywotność.

„Ekologicznym” liderem wśród naczyń o różnych powierzchniach jest powłoka ceramiczna. W procesie gotowania nie ma wcale oleju do smażenia lub jego niewielka ilość. Rezultatem jest produkt przyjazny dla środowiska, zdrowy, ale jeśli gotowanie wymagało nadmiernego zużycia tłuszczu, należy przeczytać informacje na temat właściwego zmywania naczyń. Co zrobić, aby zmyć tłuszcz ze ścian naczyń? W takim przypadku jedną z najlepszych metod usuwania złogów węgla może być rada „babci”. Alternatywne metody (przedmioty i środki) mają wysoką wydajność i minimalny szkodliwy wpływ na powierzchnię patelni: zwykła woda z gąbką (namaczanie), gorąca woda z kroplą żelu do prania (na przykład krem ​​Sif), alkohol medyczny (o zawartości co najmniej 95), słaby roztwór octu.

Każdy producent stara się, aby jego produkt był lepszy od prezentowanych obecnie modeli. W sklepach konsumentom prezentowanych jest tak wiele modeli, że ich oczy patrzą na widok oryginalnych form, kolorów i stylów patelni. Biorąc pod uwagę, że naczynia ceramiczne mają znacznie więcej pozytywnych aspektów niż negatywne, zakupiona patelnia pozostawi jedynie przyjemne wrażenia, zarówno podczas pierwszej „znajomości”, jak i podczas długotrwałej pracy. Przyjrzyjmy się bliżej obu stronom używania patelni.

Plusy i minusy patelni z powłoką ceramiczną

Do wybrana patelnia ceramiczna był wysokiej jakości i służył przez kilkanaście lat, bardzo ważne jest, aby poważnie podejść do wyboru potraw, wziąć pod uwagę wszystkie za i przeciw oraz skorzystać ze wskazówek dotyczących opieki.

Zalety patelni z powłoką ceramiczną:

• Mycie takich patelni odbywa się w trybie ręcznym i zautomatyzowanym procesie (zmywarka do naczyń);
• Dozwolona jest niewielka ilość mydła i mydła;
• W przeciwieństwie do metalowych ostrzy do mieszania produktów są zatwierdzone do użytku patelnie teflonowe. Powierzchnia ceramiczna słynie z takich właściwości, jak wytrzymałość i trwałość;
• Wysokie wskaźniki odporności na zużycie określone przez producenta zdolności zasobowej ze względu na strukturę powierzchni o dużej gęstości;
• Szeroki wybór odcieni i kolorów patelni ceramicznych, ze względu na zasadę produkcji, barwnik można dodawać podczas topienia metalu. Patrząc na ten sam rodzaj naczyń kuchennych z innymi rodzajami powłok w szaro-czarnej palecie, ceramiczne patelnie są przyjemne dla oka;

Ogromny wybór kolorów i kształtów patelni pokrytych ceramiką. Każda gospodyni może poczuć się jak projektant w kuchni

• Doskonałe właściwości obróbki cieplnej produktów. Narażenie na działanie wysokiej temperatury, której granica wynosi 450 ° C, jest łatwo dostrzegalne przez wierzchnią warstwę ceramiczną;
• Łatwość użycia ze względu na niewielką wagę. W porównaniu do patelni żeliwnych wyroby ceramiczne są po prostu nieważkie.

Wady patelni z powłoką ceramiczną:

• Powłoka ceramiczna jest bardzo wrażliwa na zmiany temperatury. Nie płucz gorącej patelni zimną wodą ani nie rozpoczynaj gotowania mrożonym produktem;
• Używaj tylko do określonego rodzaju pieca. Płyty kuchenne, kuchenki indukcyjne nie są odpowiednie do działania patelni;
• Nadmierna ilość intensywnego namaczania naczyń kuchennych prowadzi raczej do naturalnego zużycia;
• Krótki okres użytkowania, którego średnia wartość wynosi od 1 roku do 2 lat, zgodnie z instrukcjami producenta. Oczywiście sposób zmywania naczyń odgrywa ważną rolę, niezależnie od tego, czy stosowane są produkty chemiczne, czy delikatna pielęgnacja.

Zalety patelni ceramicznych

Aby patelnia, którą kupiłeś, ma wiele zalet, musisz zwrócić uwagę na markę patelni. Znani producenci mają duże doświadczenie w produkcji produktów do smażenia z różnymi powłokami, nowoczesnym sprzętem i innowacyjnym podejściem, przy użyciu niezawodnych technologii wytwarzania. Jaka jest przewaga powłoki ceramicznej, zalety takich patelni w:

1. Produkcja ekologiczna. Istnieją dwa aspekty: zdrowa żywność gotowana bez dodatku tłuszczu podczas gotowania i jakość materiału ceramicznego. Kompozycja, która zawiera naturalne składniki, takie jak piasek, glina i mikrocząstki naturalnego pochodzenia. Bezpieczna obsługa bez uwalniania toksycznych substancji;
2. Odporność na zarysowania i odporność na ścierne środki czyszczące, które nie mogą się pochwalić na przykład powłoką teflonową;
3. Aspekt ekonomiczny przy zakupie. Zdolność do gotowania bez tłuszczów roślinnych pozwala zaoszczędzić przyzwoity budżet, obliczając roczne zużycie oleju;

Oczywiste oszczędności budżetowe. Niskie zużycie oleju podczas gotowania (możliwość obróbki cieplnej bez dodawania tłuszczu) znacznie obniży koszty

4. W przeciwieństwie do teflonu, który nie jest przeznaczony do wysokich temperatur (ponad 200 ° C), na patelni o powierzchni ceramicznej można stosować dowolny proces gotowania (smażenie, podgrzewanie) do 400 ° C;
5. Żywy wygląd naczyń kuchennych nie pozostawi obojętnym żadnej gospodyni domowej, idealny sposób na zachowanie projektu kuchni w jednym schemacie kolorów.

Jasny wygląd naczyń. Zakup zawsze będzie przyjemny dla oka, jeśli wykaże nie tylko doskonałe parametry techniczne, ale także pasuje do wystroju kuchni

Wady patelni ceramicznych

Produkt stały, taki jak ceramiczna patelnia, ma swoje wady, jak ważne są - każdy konsument sam decyduje:

• Negatywne skutki strat ciepła. Naczynia ceramiczne są dość delikatne, z jakimkolwiek fizycznym zamierzonym lub nieostrożnym uderzeniem (upadek, uderzenie), powłoka może pękać lub odpryskiwać, co nieuchronnie doprowadzi do użycia naczynia;
• Wysoki koszt produktów na rynku naczyń kuchennych, w przeciwieństwie do smażenia naczyń kuchennych o innej powierzchni;
• Powłoka ceramiczna jest gorsza niż inne rodzaje patelni przez cały okres eksploatacji.W przeciwieństwie do żeliwnych patelni nie możesz odziedziczyć takich naczyń kuchennych po swoich dzieciach i wnukach.

Biorąc pod uwagę wszystkie aspekty korzystania z patelni, każdy sam zdecyduje o potrzebie zakupu ceramicznych przyborów kuchennych. Kupowanie niedrogiego produktu zwróci się dość szybko, ponieważ moment dodania oleju podczas smażenia można całkowicie wyeliminować. Delikatna pielęgnacja, zastosowanie wszystkich zaleceń producenta dotyczących pielęgnacji i terminowego czyszczenia zachowa wszystkie zalety patelni, wydłuży żywotność. Doskonałe naczynia nowej generacji, dbające o zdrowe odżywianie Twojej rodziny.